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Il lago di Vico e tutto il territorio circostante, offreono una grande produzione di prodotti tipici, alcuni arrivati ai nostri giorni grazie al forte legame con le sue tradizioni. Vini, olio extra vergine d'oliva, pasta fatta a mano, salumi

caserecci, formaggi freschi e stagionati in grotta, gli squisiti dolci a base di nocciole e castagne che solo nella valle del lago di Vico occupano oltre 1000 ettari.
Molte le ricette per la preparazione di piatti della tradizione contadina come polenta, impepate, minestre, salse e sughi per condimenti.
Tutto questo e tanti altri prodotti della Tuscia potrete trovarli a Tuscia Doc, a Caprarola, sulla VIa Cassia Cimina km 16,00, proprio di fronte al confine della riserva Naturale.

Prima assaggi e poi compri
E' una peculiarità propria di Tuscia Doc: potrete assaggiare gran parte dei prodotti e poi se vorrete li acquisterete. Potrete ad esempio assaggiare in contemporanea tre o quattro diversi Oli Extra Vergine di Oliva della Tuscia per conoscerne le diverse caratteristiche oppure assaggiare i prodotti che settimanalmente mettiamo in degustazione come i formaggi stagionati in grotta, la merenda del brigante, i bottoni di lavanda, la salamella della fortuna, il miele di castagno ecc ecc

Tuscia Doc
Degustazione e vendita dei prodotti tipici del lago di Vico e della Tuscia
01032 Caprarola VT*
Tel. 0761 645404 - Cell 338 2042866
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