Tuscia Doc partecipa a Nitriti di Primavera – 2009

Alla Fiera Nazione del Cavallo italiano, a Tuscania, partecipa anche Tuscia Doc in collaborazione con la Camera di Commercio ed il Marchio Tuscia Viterbese. L’appuntamento, ormai alla decima edizione, che richiama migliaia di appassionati e curiosi, ha regalato al pubblico, arrivato da tutta Italia, numerosi spettacoli ed esibizioni emozionanti. Hanno partecipato cavalieri, butteri, club, ed associazioni della Tuscia e dell’area circostante, Blera, Tolfa, Maremma.

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Prodotti Tipici Lago di Vico

Vieni a scoprire i prodotti tipici del lago di Vico, nocciole, castagne, dolci, vini, oli, salse, pasta, sughi, salumi, formaggi, ed una dispensa ricca di tradizioni culinarie ed enogastronomiche. La cucina ed i prodotti enogastronomici provengono prevalentemente dalla cultura contadina, quindi piatti semplici ma ricchi di sapore che, opportunamente interpretati e valorizzati, diventano piatti importanti e molto richiesti sulle tavole dei ristoranti locali.

Al Lago di Vico si producono le famose nocciole DOP che rappresentano la risorsa principale dell’economia, la cui qualità è sicuramente una delle più apprezzate al mondo. 


Dalla nocciola si producono molti derivati, come granella, nocciole tostate e la famosa “Vellutata Nocciola”, una squisita crema di cioccolata alle nocciole.
Ovviamente i deliziosi dolci alle nocciole come i tozzetti, gli amaretti, le ciambelle, i brutti e buoni, i maritozzi e le pizze di Pasqua.
Altrettanto prelibati sono i dolci alle castagne della Riserva Naturale Lago di Vico, la crema di marroni ed i marroni canditi.
Anche olio extravergine d’oliva, castagne, salsicce, salumi e formaggi rappresentano una parte importante delle tradizioni e delle tipicità del territorio.

Cos’è La Tuscia

Il territorio della Tuscia, termine usato dai latini per indicare la Terra degli Etruschi, si estende su tutta la provincia di Viterbo. La vicinanza a Roma (50 min. da Viterbo) ed alle più importanti città d’arte e luoghi d’interesse dell’Italia Centrale, la rendono ottima base per programmare incontri d’ogni genere.

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